🍞 Bánh Mì Lên Men Không Gluten Nướng Bằng Máy – Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Việc tự làm bánh mì tại nhà đã trở nên đơn giản hơn bao giờ hết với máy làm bánh Rommelsbacher BA 550 — đặc biệt là với những ai cần món bánh mì không gluten (gluten-free). Bánh mì không gluten thường khó nướng vì thiếu gluten – thành phần giúp kết cấu và đàn hồi của bánh – nhưng với công thức phù hợp và máy nướng chất lượng, bạn vẫn có thể có được chiếc bánh mì thơm ngon, mềm ẩm và giữ được hương vị lâu dài. 

Máy làm bánh tự động không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian trong việc trộn và nướng bột, mà còn cho phép bạn thử nghiệm nhiều công thức phù hợp với các chế độ ăn kiêng khác nhau như vegan, low-carb, Keto, histamine-free, FODMAP-friendly. 

🧑‍🍳 Công Thức Bánh Mì Không Gluten Với Máy Làm Bánh

Nguyên liệu

• 550 ml nước ấm

• 1 gói bột hỗn hợp làm bánh mì không gluten & vegan

• 7 g men khô (1 gói)

• 50 g sourdough không gluten (bột lên men an toàn cho chế độ gluten-free)

Cách làm với máy Rommelsbacher BA 550

1. Đổ nước ấm vào khay bánh của máy.

2. Thêm bột hỗn hợp, men và sourdough không gluten vào.

3. Đóng nắp và chọn chương trình “Glutenfrei” (không gluten) trên máy.

4. Chọn cân nặng bánh khoảng 900 g và độ màu vỏ bánh đậm cho kết quả đẹp mắt.

5. Nhấn bắt đầu và để máy tự trộn, ủ và nướng.

6. Khi chương trình kết thúc, lấy bánh ra và để nguội trên rack.
   👉 Nhớ cẩn thận vì bánh mới ra lò rất nóng! 

🍞 Kết quả – Bánh mì thơm ngon & mềm ẩm

Với công thức và thiết bị phù hợp, bạn có thể tự làm bánh mì không gluten tại nhà một cách dễ dàng mà vẫn giữ được độ mềm, hương vị thơm ngon. Bánh mì sourdough không gluten này giữ được độ ẩm tốt và vị đặc trưng của men lên men tự nhiên — rất phù hợp dùng cho bữa sáng hoặc kèm tráng miệng.

link